公元1635年，皇太极统一察罕尔蒙古后，发现这里的羊肉格外香美，就下令在当地建立大型羊群牧场**皇室食用。从此以后，察罕尔羊就成为皇宫贡品，王公大臣们能吃到察罕尔羊肉为莫大的"皇恩浩荡"！
察罕尔羊诞生在"千里冰封，万里雪飘"的察罕尔大草原上，严酷的自然环境造就了察罕尔羊无比细腻的肉质。这种羊从小自然牧养在内蒙古察罕尔大草原5万余亩的天然有机牧场上，神葱梁生长的几百种草本植物和药草、龙山九十九泉涌淌着的天然矿泉水是察罕尔羊**理想的饮食，造就了察罕尔羊高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多矿物质的高营养肉食，尤脂肪含量比一般羊肉低20%。
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